200g Lachs
Olivenöl der ersten und kalten Pressung - vielleicht unser Mallorquinisches
Fleur de Sel
Estragon
Zitrone
Pfeffer aus der Mühle
Schneiden Sie den Lachs in sehr feine Scheiben.
Bestreichen Sie den Boden eines Tellers mit Olivenöl und Fleur de Sel. Geben Sie etwas Estragon und Pfeffer darauf.
Verteilen Sie die feinen Lachsscheiben auf dem Teller und bestreichen Sie diese wieder mit etwas Olivenöl.
Darauf wieder etwas Estragon, Pfeffer, eine Prise Fleur de Sel und einige Spritzer Zitrone.
Roher Lachs an Olivenöl à la Fleur de Sel
Roher Lachs an Olivenöl à la Fleur de Sel
